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Buffets und Themenabende
Montag | |
| ITALIENISCHES BUFFET | 43.50 |
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Vorspeisen Antipasti Auberginen, Peperoni, gegrillte Zucchetti Tomaten und Mozarella Süss-sauer Zwiebeln Italienischer Aufschnitt Meeresfrüchtesalat Teigwaren Fusilli Rustica Penne al tonno Cannelloni alla nonna Warmes Gericht Schweinsossobuco nach Maïländer Art und Safranrisotto Nachtische Tiramisu Cremeköpfli Fruchtsalat Zuppa Inglese (Biskuit, Vanille-und Schokoladencreme, kandierte Früchte) |
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Dienstag | |
| RACLETTE ABEND (ab 18Uhr30) | 29.00 |
| Portion Raclette : Sfr. 5.- Raclette "nach belieben" : Sfr 29.- Raclette "nach belieben" mit Vorspeise und Nachtisch : Sfr 43.50.- |
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Mittwoch | |
| UEBERRASCHUNGS BUFFET | 43.50 |
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Lassen Sie sich von unserem Küchenchef und seiner Küchenbrigade angenehm überraschen .... | |
Donnerstag | |
| LAENDLICHES BUFFET | 43.50 |
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Vorspeisen
Terrinen und Pasteten Lachs - Roastbeef Salat und Rohkost Aufschnitt - Kaltes Poulet Salatbuffet
Schinken mit Gemüse
Hauptgericht Schinken in Brotteig mit Portoweinsauce Forelle mit Mandeln
Hahn im Wein
Gratinierte Kartoffeln Dauphiné
Grüne Bohnen mit Schalotten Pilawreis - Nudeln
Nachtische
Weisse und schwarze Schokoladenmousse Fruchttorte Eiercreme Fruchtsalat Schaumeier Käseplatte |
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Freitag | |
| FISCH UND KRUSTENTIERE BUFFET | 43.50 |
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Vorspeisen
Lachsrilettes Fischterrine Gefüllter Hecht Panierte Krevetten Krevettencocktail Tintenfischsalat Räucherlachs Meeresfrüchtesalat Warme Speisen
Verschiedene Fische mit Gemüse Fischduo an Pesto Gebratene Goldbrasse mit Thymian Nachtische Mango und Cassis Bavarois Fruchtsalat Windbeutel mit Rahm Früchte - Charlotte | |
Samstag | |
| FLEISCH FONDUE | 43.50 |
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Vorspeise
Salatbuffet Hauptgericht Pferde, Poulet und Rindsfleisch (200 Gr.), Saucenbuffet und Reis oder Pommes Frites zur Auswahl Nachtisch Walliser Sorbet (Aprikoseneis) SonntagSCHWEIZERISCHES BUFFET
Les Entrées
Charcuterie - gendarme - salami - cervela Mousse de betteraves rouges au mascarpone Terrine de séré à la vinaigrette de tomate Tartare valaisan au noix Choléra, recette Haut-Valaisanne
Grand buffet de salades
Plats Entrecôte de cerf au génépi Papet vaudois Filet féra à la lucernoise Pomme Persillée Rösti à la Zuirichoise Gratin côtes de bette
Fromages
Tomme fribourgeoise
Gruyère
Brignon Emmental Tilsit Les Desserts Meringue et vermicelles Crème double de Gruyère Tarte aux carottes Tourte au kirsch Sabayon abricotine Birchermüesli
Tourte galloise Crème à la cannelle |
43.50 |
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