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Speisekarte
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Vorspeisen | |
| Tagessuppe | 7.50 |
| Pilzblätterteig mit Pinienkernen | 18.00 |
| Lauchblätterteig mit Pinienkernen | 16.00 |
| Terrine Duo | 21.50 |
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Nordischer Teller (Lachs, geräucherte Forelle, geräucherte Makrellen |
24.00 |
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Meerrettichschaum, rote Zwiebeln, Zitronen) |
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Rindstartar mit Toasts |
28.50 |
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Salatbuffet | |
| Grüner Salat | 9.50 |
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Gemischter Salat |
15.00 |
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Geflügellebersalat mit balsamischem Essig 22.50 Salat mit warmem Ziegenkäse und Ahornsirup 21.50 | |
Fischgerichte | |
| Zanderfilet mit Rotwein, Dampfkartoffeln | 32.50 |
| Meerbarschfilet mit Ratatouille und Safransauce, Wildreis | 31.50 |
| Gebratenes Lachsmittelstück mit Gemüse | 29.50 |
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Fleischgerichte | |
| Schweinschnitte, Frites, Gemüse, Maître d'Hôtel Butter | 23.50 |
| Pferdesteak (180 Gr.) | 26.50 |
| Rindsteak (180 Gr.) | 27.50 |
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Rindstartar mit Pommes Frites und Toasts |
28.50 |
| Lammfilet mit Knoblauchcreme, Bratkartoffeln, Gemüse | 34.50 |
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Rindstournedos mit geräuchertem Speck (160 Gr.), Gratin Dauphinois, Gemüse zur Auswahl |
42.50 |
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Saucen zur Auswahl: |
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Pfeffersauce |
04.50 |
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Maitre d'Hotel Butter |
03.50 |
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Morchelnsauce |
08.50 |
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Teigwaren | |
| Wählen Sie Ihre Teigwaren ... ! | |
| Spaghetti - Tagliatelle oder Penne | |
| Natur | 15.00 |
| Tomaten Sauce | 17.00 |
| Bologneser Art | 19.00 |
| Carbonara Art | 19.50 |
| Arrabiata Art (scharf) | 21.00 |
| Pilze | 24.50 |
| Meeresfrüchte | 27.00 |
| Trüffelncreme | 29.50 |
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Walliser Spezialitäten | |
| Käsefondue | 24.00 |
| Tomatenfondue | 25.00 |
| Walliserteller | 26.00 |
| Trockenfleischteller | 28.00 |
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Vegetarische EckeTagliatelle mit Gemüse und Pesto 21.50 Gemüseteller 19.00 Pot au feu mit Gemüse 22.50 Zucchettilasagne mit Auberginen 25.50 | |
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